Proposal usaha Kebab

KATA PENGANTAR

            Puji syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan Rahmat serta karunia-Nya. Sehingga kami dapat menyelesaikan proposal bisnis ini dengan tepat pada waktunya, untuk melengkapi tugas mata kuliah Studi kelayakan bisnis. Dimana proposal bisnis yang kami buat bernama  “Kepo Kebab”

Proposal ini berisikan tentang bagaimana kita untuk membuka suatu usaha bisnis kebab. Yang dimana untuk menentukan lokasi sampai dari modal usaha akan di bahas.

Diharapkan proposal ini dapat memberikan informasi kepada kita semua. kami menyadari bahwa proposal ini masih jauh dari sempurna, oleh karena itu kritik dan saran dari semua pihak yang bersifat membangun selalu kami harapkan demi kesempurnaan proposal ini.

Akhir kata, kami ucapkan terima kasih kepada Dosen mata kuliah ini Bapak ZIKRILLAH.SE dan kepada semua pihak yang telah membantu dalam penyusunan proposal ini. Semoga Tuhan Yang Maha Esa senantiasa melindungi kita semua dari segala usaha kita.Aamiin.

DAFTAR ISI

Kata Pengantar…………………………………………………………………………………1

Daftar Isi…….………………………………………………………………………………....2

BAB I. PENDAHULUAN

1.2 Latar Belakang…..…………………..…………………………………………………..…3 

BAB II. PEMBAHASAN

2.2 Profil Usaha………………………………………………………………………….……..4

2.3 Modal Usaha……………………………………………………………….………………4

2.4 Lokasi Usaha…….…………………………………………………………………………4

2.5 Pemasaran………….……………………………………………………………………….5

2.6 Strategi Pasar………..………………………...……………………………………………5

2.7 Analisis Swot………...……………………..…………………………………………...…6

BAB III. MANAJEMEN PRODUKSI

3.2 Proses Produksi……………………………………………………………………………7

3.3 Bahan Baku………………………………………………………………………………..8

3.4 Peralatan dan Biaya Lainnya…...…….……………………………………………………9

BAB IV.ASPEK KEUANGAN

4.2 Modal dan Pemasukkan……...…………………………………………………………...10

4.3 Lama Balik Modal…………...…………………………………………………………...11

BAB V. PENUTUP

5.2 Kesimpulan………………………………………………………………………………..12

5.3 Saran………………………………………………………………………………………12

BAB I

PENDAHULUAN

1.2 Latar Belakang

Bisnis adalah sebuah pembelajaran, dimanadibutuhkananalisa yang sangat dalam tentang prospek dan kelayakan dalam usahaitu. Oleh karenaitu, bisnis harus dimulai sejak dini sehingga kita memiliki banyak waktu untuk dapat berpikir dan mengolah otak demi kesuksesan usaha tersebut.

Namun, bukan hal yang mudah bagi masyarakat untuk menciptakan peluang usaha baru dikarenakan kurangnya ketrampilan. Salah satu alternatif yang paling banyak dilakukan masyarakat, terutama masyarakat menengah kebawah adalah dengan membuka usaha kecil-kecilan. Sebenarnya usaha kecil-kecilan tersebut sudah membuka peluang usaha yang besar apabila dikelola dengan baik.

Peluang usahadi depan mata, tidak ada salahnya kalau kita memulai sekarang. Inilah yang melatarbelakangi usaha “Happiness Kebab”.Tujuan dari usaha saya ini lebih ditekankan keuntungan yang maksimal, menyalurkan hobi membuat makanan, dan juga untuk meningkatkan keterampilan membuat kreasi kebab.

BAB II

PEMBAHASAN

2.2 Profil Usaha

         Kepo Kebab adalah Kebab yang di jual dengan berbagai macam isi, dan diharapkan konsumen dapat memilih isi kebab sesuai dengan keinginannya. Karena bahan bakunya adalah roti tortilla (kulit kebab) yang terbuat dari gandum tanpa ragi. Kulit kebab pada umumnya dikenal di Negara timur tengah. Kami ingin mengebangkan usaha kebab dengan cara mengolah isi kebab menjadi makanan yang menarik dengan berbagai macam isi, sehingga kebab dapat di kenal luas oleh masyarakat di Banda Aceh dan sekitarnya.

2.3 Modal Usaha

         Dalam proses usaha yang saya buat membutuhkan modal awal sebesar Rp. 40.166.000,-dimana dana tersebut dari hasil dana sponsor dan modal kami. Diharapkan dana tersebut dapat mencukupi untuk kebutuhan bisnis usaha kami.

2.4 Lokasi Usaha

         Saya mendirikan usaha bernama “Kepo Kebab” yang berlokasi di Jl.Hasan Saleh, Baiturrahman , Kota Banda Aceh . Menurut kami disini tempat strategis, karena berada di dekat Swalayan, sekolah, pasar, rumah warga, dan juga tempat kost mahasiswa yang ada di komplek sekitar. Sehingga dapat mudah di ketahui masyarakat banyak, dan saya membuka usaha menggunakan gerobak kebab yang di didirikan didepan Swalayan.

2.5 Pemasaran

       Dalam kegiatan pemasaran produk yang kami jual ini, saya memasang spanduk di gerobak, pemasaran dari mulut ke mulut, dan menggunakan promosi di media sosial gratis yang di akses oleh banyak masyarakat pada saat ini yaitu facebook, twitter, serta instagram. Sehingga konsumen dapat mengetahui produk kami dan tertarik untuk mencoba membelinya.

2.6 Strategi pasar

Agar rencana mendirikan bisnis ini berjalan dengan lancar, upaya yang dilakukan dalam melakukan strategi pasar antara lain :

·         Segmenting

        Segmenting pasar adalah dengan menjadikan pembeli sebagai target yang akan di capai, produk yang kami buat yaitu produk yang dapat di nikmati oleh berbagai kalangan dari masyarakat dengan tingkatan berbeda, kebab ini juga dapat di nikmati dari anak anak hingga orang dewasa.

·         Targeting

        Target pasar yang dituju yaitu kalangan masyarakat setempat, mahasiswa, anak anak hingga orang dewasa.

·         Positioning

      Agar kebab ini mudah dikenali oleh masyarakat, kami berinovasi dengan cara menambahkan isian kebab baru yang membedakan kebab pada umumnya. Saya menambahkan isian: macaroni,sosis,telur daging ayam. Jadi jika ada yang tidak suka/tidak memakan daging sapi, bisa diganti isinya yaitu dengan  daging ayam. Tampilan kebab lebih menarik rasa lebih enak dan kulitas baik, diharapkan konsumen dapat mengenali dengan mudah produk kebab ini.

2.7  Analisis SWOT

1.      Kekuatan ( Strength )

Rasa percaya bahwa produk ini akan diterima dengan baik oleh masyarakat luas, karena produk yang saya buat ini mempunyai kualitas yang baik karena bahan-bahan nya yang bernutrisi juga pembuatan nya yang higienis.

2.      Kelemahan ( Weakness )

·         Produk tidak tahan lama.

·         Produk mudah di tiru.

  

3.      Peluang ( Oportunity )

Produk ini memang sudah ada di kalangan masyarakat, tetapi usaha kebab ini berbeda dengan kebab yang biasa, isian kebab ini hasil inovasi kami sehingga menjadi produk baru serta menarik yang dapat bersaing dengan makanan-makanan modern lainnya.

4.      Ancaman ( Treath )

Ancaman yang dapat timbul dari usaha Kebab ini antara lain :

1.      Pesaing tidak sehat,

2.      Bahan baku yang tidak stabil,

3.      Adanya produk serupa dengan kualitas baik dan harga murah sehingga menjatuhkan produk kami.

BAB III

MANAJEMEN PRODUKSI

3.2 Struktur Organisasi Bisnis Kebab

3.3 Proses Produksi

Kegiatan yang dilakukan dalam kegiatan produksi yaitu :

1. Mengembangkan ide pembuatan produk dengan membaca kebutuhan konsumen terhadap produk yang sedang popular yaitu kuliner.

2. Mentukan bahan baku penunjang selain bahan baku utama dalam hal ini, saya melakukan survey kepasar guna mendapatkan harga yang lebih kompetitif dasar pasar.

3. Proses produksi dilakukan dengan rangkaian kegiatan yang mengedepankan kebersihan dalam pembuatan kebab agar terciptanya kepercayaan konsumen kepada kehigenisan produk yang saya jual.

4. Menyusun laporan keuangan untuk membuat sistem manajemen yang baik dalam kegiatan usaha agar keuangan tersusun dengan baik dan kegiatan produksi akan berjalan lancer serta maksimal.

3.4 Bahan Baku

Dalam proses produksi saya menggunakan bahan baku rincian sebagai berikut :

	NamaBahan	Banyaknya	HargaSatuan	Harga total
1.	Kulit Kebab	200 pcs	Rp. 3.000	Rp. 600.000
2.	Daging Sapi	10 Tiang	Rp. 288.000	Rp. 2.880.000
3.	Macaroni	3kg	Rp.25.000	Rp.75.000
4.	Sosis	50 pcs	Rp. 2.000	Rp. 100.000
5.	Telur	40 pcs	Rp.1.500	Rp. 60.000
6.	Selada	5 kg	Rp. 6.000	Rp. 30.000
7.	Tomat	4 kg	Rp.8.000	Rp. 32.000
8.	Bawang Bombai	4 kg	Rp. 10.000	Rp.40.000
9.	Saus cabe	24 pcs	Rp. 5000	Rp. 120.000
10.	Saus tomat	10 Pcs	Rp. 3.500	Rp. 35.000
11.	Mayonaise	5 Pcs	Rp.20.000	Rp. 100.000
Total				Rp. 1.768.000

                                                            

3.5 Peralatan Dan Biaya lainnya

Dalam kegiatan produksi, peralatan dan perlengkapan yang digunakan sebagai berikut :

·         Peralatan

No	NamaBarang	Banyaknya
1.	Alat pemanggang daging	1= Rp.3.500.000
2.	Kompor	1= Rp.150.000
3.	Isi Ulang Gas	2 (@180.000) = Rp.360.000
4	Gerobak Kebab	1 = Rp.8.000.000
	Total	Rp. 12.010.000

                                                                             

·         Biaya Lain-Lain

No	NamaBarang	Banyaknya	Harga Satuan	Jumlah
1.	Plastic	5 pack	Rp. 11.000	Rp. 48.000
2.	Sarung Tangan Plastik	2 kotak	Rp. 13.000	Rp. 26.000
3.	Bungkusan kebab	2 pack	Rp. 23.000	Rp. 26.000
Total				Rp. 100.000

BAB IV

ASPEK KEUANGAN

4.2 Modal dan Pemasukkan

Modal bahan baku yang harus kami keluarkan dalam 1 hari penjualan kebab adalah sebesar

Rp. 1.002.000 x 7hari = Rp.7.014.000

Rp. 7.014.000 x 4 minggu = 28.056.000

·         Total Biaya  = Bahan baku + perlengkapan+ biaya lain-lain

           = Rp. 28.056.000 + Rp. 12.010.000+ 100.000

                       =  Rp. 40.166.000

·         Pemasukan perbulan:

1.      Kebab Regular = 150 porsi x 18.000 x 30hari = Rp81.000.000

2.      Kebab Mini = 50 porsi x 15.000 x 30hari = Rp 22.500.000

Total pendapatan = Rp103.500.000

·         Keuntungan penjualan kebab perbulan:

Total pemasukan – total biaya pengeluaran

Rp.103.500.000 - Rp. 40.166.000

= Rp. 63.384.000 / 5 = 12.676.800

4.3  Lama balik modal bisnis kebab

Total Investasi / Keuntungan

= Rp 103.500.000 / Rp 63.384.000

= 1,6 Bulan

BAB V

PENUTUP

5.2  Kesimpulan

“Kepo kebab” merupakan brand produk yang kami dirikan, dalam usaha ini kami menciptakan produk atas survey yang kami lakukan unuk mencari peluang bisnis yang baik dan bermanfaat. kami sangat mengharapkan produk yang kami jual dapat diterima dan dapat disenangi oleh para konsumen dan tertanam dibenak masyarakat luas.

5.3  Saran

Kami menyadari bahwa proposal ini jauh dari kesempurnaan, oleh karena itu kami mengharapkan kritik dan saran yang sifatnya membangun demi penyempurnaan proposal ini.

Demikian proposal bisnis ini kami buat, semoga kegiatan bisnis kami ini dapat berjalan dengan baik dan kami berharap dalam mengembangkan kreatifitas dapat bermanfaat bagi saya dan masyarakat.